Royal chocolat

Le saviez-vous ? Le royal chocolat doit son nom prestigieux à sa dégustation par le roi Louis-Philippe Ier de France au XIXe siècle. Conçu par le chef pâtissier de la cour, Henri Le Roux, ce délice chocolaté marie les meilleurs cacaos avec une ganache onctueuse et une touche subtile de liqueur d’orange, créant ainsi une expérience gustative royale. Notre pâtisserie traditionnelle et entremets au chocolat se distingue par son chocolat 71%. À chaque bouchée, vous découvrirez une harmonie parfaite entre la légèreté de la mousse au chocolat, qui fond délicatement en bouche et la richesse indulgente de la crème brûlée au caramel, dont la douceur crémeuse contraste avec la note caramélisée. Sous cette couche, un croustillant praliné feuilleté apporte une touche croquante et irrésistible, mariant subtilement le goût du chocolat avec la texture des feuilles croustillantes.